1. HƯỚNG DẪN AI LÀM GÌ

Để bắt đầu, ta nói first.
First, we have to peel the prawns.

ANNE
First we have to peel the prawns.

Sau đó bạn có thể hỏi:
What do we do now?
What’s next?
Now what?

SARAH
Now what?

Bạn có thể trả lời
Next, we’ll fry the prawns.
or
Now we’ll fry the prawns.

ANNE
Now we’ll fry the prawns.

Đối với các việc làm cùng 1 lúc ta nói while.
While I’m doing that, you can chop the leeks.

ANNE
While I’m doing that, you can chop the leeks.

Một cách hỏi việc làm tiếp theo là:
Okay, and now?

SARAH
Okay, and now?

Nếu bạn nghĩ công việc đã kết thúc bạn có thể hỏi:
Is that all you need to do?
or
Is that all?

SARAH
Is that all?

Đối với việc cuối cùng, ta nói finally or lastly:
Finally we add some of this special sauce.
or
Lastly we add some of this special sauce.

ANNE
Lastly we add some of this special sauce.

2. THỂ BỊ ĐỘNG - PASSIVE VOICE

Ta dùng thể bị động khi chủ thể của hành động không quan trọng.
Thể chủ động là:
We add some of this special sauce.
Thể bị động là:
Some special sauce is added.
Chú ý rằng chủ ngữ thay đổi.

Trong ví dụ ở câu chủ động, chủ ngữ là we và tân ngữ là special sauce :
We add some of this special sauce.

Trong câu bị động người hoặc vật thực hiện hành động không quan trọng, vì thế tân ngữ trở thành chủ ngữ.
Some special sauce is added.

Câu bị động chỉ nói cái gì đã xảy ra với chủ ngữ, không nói chủ ngữ đã làm gì.
Some special sauce is added.
Ta làm điều này bằng cách dùng động từ bị động là is added.

Dưới đây là một ví dụ khác.
We add the spices. (active)
The spices are added. (passive)
Chú ý rằng động từ chủ động add đổi thành 1 dạng của động từ to be và 1 loại của động từ quá khứ gọi là quá khứ phân từ.
The spices are added.

Đây là một ví dụ khác.
We show films in a cinema. (active)
A cinema is where films are shown. (passive)

Ta có thể dùng thể chủ động hay bị động trong câu hỏi.
How do you pronounce this word? (active)
How is this word pronounced? (passive)

3. THỰC ĐƠN - RECIPES

NEW WORDS

passive voice: First, one teaspoon of coffee is put in the shaker.
active voice: He puts a teaspoon of coffee in the shaker.

passive voice: One teaspoon of sugar is then added.
active voice: He then adds a teaspoon of sugar.

passive voice: Next, a little hot water is added.
active voice: Next he adds a little hot water.

passive voice: A scoop of ice-cream is then added.
active voice: The he adds a scoop of ice-cream.

passive voice: Milk is poured in.
active voice: He pours in milk.

passive voice:The lid is put on...
active voice: He puts on the lid...

passive voice: and the contents are shaken
active voice: ...and shakes the contents.